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CHÂTEAU LES ROQUES
Cuvée Frantz Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etabli sur un coteau exposé au sud-ouest, à la limite des AOC loupiac et sainte-croix-du-mont, ce cru offre une vue d'exception sur le Sauternais. Les privilèges du terroir ne se limitent pas au seul panorama. Cette cuvée prestige le prouve par son bouquet comme au palais. Fin et complexe, le premier sait surprendre avec des notes de fruits secs et confits et d'écorce d'orange. Le second, plein, gras, riche et très expressif, pourra être attendu pendant quatre à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les roques
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIVIANE FERTAL
château du Pavillon
33410 Sainte-Croix-du-Mont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 62 01 04
F: 05 56 62 00 92
@: a.v.fertal@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les roques, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).