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CHÂTEAU LES ROQUES
1999

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à la limite de Loupiac et de Sainte-Croix-du-Mont, ce vignoble est commandé par une belle demeure du XVIIIes. bâtie sur la partie montécruzienne de la propriété. Régulier en qualité depuis plusieurs années, il fait un bond en avant avec ce 99 particulièrement réussi. Soutenue et limpide, la robe ne se montre pas chiche en promesses. Intense, le bouquet enrobe les notes confites et rôties de nuances de caramel et de tilleul. Quant au palais, typique du millésime par une légère note d'acidité, il se distingue par son équilibre, sa concentration et son aptitude à la garde. On l'attendra quatre ou cinq ans, et il pourra durer trois fois plus longtemps.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les roques
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIVIANE FERTAL
château du Pavillon
33410 Sainte-Croix-du-Mont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 62 01 04
F: 05 56 62 00 92
@: a.v.fertal@orange.fr

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Le vin : Château les roques, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).