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CHÂTEAU LES QUATRE FILLES
Elevé en fût de chêne 1998

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce château fut construit avec les pierres de l'ancienne église du village. Est-ce pour cela que le vin apparaît austère au jury? De la rudesse et de la rusticité. On entend tinter le bois dans ce vin, écrit un dégustateur imaginatif. Un vin à attendre et destiné aux viandes en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les quatre filles
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU LES QUATRE FILLES
rte de Lagarde-Paréol
84290 Sainte-Cécile-les-Vignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 30 84 12
F: 04 90 30 86 15
@: contact@chateau-4filles.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les quatre filles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.