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CHÂTEAU LES PINS
2002

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un château pour les vignerons de Baixas: une magnifique bâtisse au centre du village où l'une des caves abrite des foudres centenaires, des demi-muids et des barriques. Les vignobles Dom Brial, c'est aussi, autour de Roger Torreilles et de Jean-Claude Pedrol, le dynamisme et l'enthousiasme d'une équipe. Création, innovation, jeunesse et des cuvées tendance comme Dim, Dam, Dom, Fizzy ou Daisy... Mais la gamme des vins Château Les Pins est toujours le fleuron de la cave. Ce 2002 exprime des notes de violette, d'épices et de boisé. La bouche met en scène fruits rouges, réglisse, nuances fumées et légèrement vanillées. La finale est gourmande. Une belle bouteille pleine de saveurs à déguster entre amis.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les pins
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
61000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV LES VIGNERONS DE BAIXAS VIGNOBLES DOM BRIAL
14, avenue du Mal-Joffre
66390 Baixas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 64 22 37
F: 04 68 64 26 70
@: contact@dom-brial.com

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Le vin : Château les pins, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.