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DOM BRIAL
Grande Réserve 1979

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois coups de cœur en rivesaltes, le plus récent l’an dernier pour cette même cuvée, dans le millésime 1969: la réputation de la cave Dom Brial n’est plus à faire. Installée à Baixas, capitale du muscat, la coopérative détient aussi un parc de vieux ambrés à faire pâlir d’envie. Elle en propose dans un coffret, des 1959, 1969, 1979 et 1989. Le jury a goûté le 1979, à la robe d’un ambre doré brillant et limpide, à la belle expression de fruits secs, de figue, de coing, de torréfaction, de clou de girofle et de pierre à fusil. Le pruneau, l’orange confite et le vieil armagnac rejoignent cette palette dans une bouche ample et ronde, équilibrée par une fraîcheur remarquée.
IDENTITÉ DU VIN :
Dom brial
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6746
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES DOM BRIAL
14, av. Mal-Joffre
66390 Baixas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 64 22 37
F: +33 4 68 64 26 70
@: contact@dom-brial.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Dom brial, se déguste en accords avec les mets suivants :
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