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CHÂTEAU LE SÈPE
Cuvée classique 2011

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au nez, de la discrétion avant tout, puis des notes de fruits rouges à l'aération. En bouche, de la tenue et de l'équilibre, une attaque franche, des tanins fondus et une pointe d'amertume en finale.
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Guide 2015
Vin cité
Cuvée initiale 2011 (8 à 11€; 18000b.): un bouquet ouvert sur les fruits et le boisé, une belle matière épaulée par des tanins soyeux et un boisé encore un peu dominant.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le sèpe
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE ET CATHERINE GUFFOND
1, le Sèpe
33350 Sainte-Radegonde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 86 90 88 18
@: chateaulesepe@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le sèpe, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de porc à la tomate

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.