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CHÂTEAU LE MAYNE
2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issue d'un assemblage bien équilibré de merlot et de cabernet, cette cuvée a été vinifiée dans un chai entièrement rénové et a bénéficié d'un élevage en barrique pendant douze mois. Le nez associe avec élégance les notes cacaotées et le fruit. Le bois marque plus nettement le palais, accompagné de tanins de qualité. L'ensemble ample et volumineux fait preuve d'une bonne longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le mayne
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU LE MAYNE

33220 Saint-Quentin-de-Caplong
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 41 00 05
F: 05 57 41 01 39
@: chateaulemayne@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le mayne, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.