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CHÂTEAU LE BOURDILLOT
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1906, quatre générations se sont succédé sur ce cru régulier en qualité, comme l'attestent plusieurs coups de cœur obtenus tant par Patrice Haverlan que par son père. Avec ce vin bien structuré privilégiant le cabernet-sauvignon (65 %), ce graves s'inscrit dans la tradition, mais il surprend tout de même par la densité de sa robe noire, puis par son palais « énorme », puissant, dense, porté par de solides tanins. Ce côté massif, ainsi qu'un boisé très marqué au nez, incite à patienter deux ans. Il atteindra son optimum entre 2015 et 2018-20, voire davantage. Le merlot est majoritaire dans les deux autres cuvées, l'une comme l'autre marquées par le bois et à attendre aussi deux ans. Bien équilibrée et bouquetée, la cuvée Séduction rouge 2010 (5 à 8 € ; 40 000 b.) a obtenu une étoile, tandis que la cuvée Tentation rouge 2010 (8 à 11 € ; 40 000 b.) a été citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le bourdillot
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PATRICE HAVERLAN
11, rue de l'Hospital
33640 Portets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 67 11 32
F: +33 5 56 67 37 55
@: patrice.haverlan@gmail.com

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Le vin : Château le bourdillot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).