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CHÂTEAU LAMARCHE-CANON
Candelaire Vieilles Vignes 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Éric Julien, passé en 1993 de la grande distribution à la viticulture, signe deux cuvées 100 % merlot de belle facture. En tête, ces Vieilles Vignes de cinquante ans, élevées seize mois en barrique et deux mois en cuve. La robe est sombre, couleur cerise noire. Le nez puissant et complexe évoque le cacao, les fruits noirs et le menthol, tandis qu'en bouche les tanins se révèlent bien mûrs, serrés mais soyeux. L'ensemble est équilibré et s'appréciera dans deux ou trois ans sur des cailles rôties ou sur une brochette de grives. La cuvée principale 2007 (8 à 11 €), citée, offre un bouquet intensément fruité et légèrement grillé. Un peu mordant en attaque, le palais est structuré, puissant et charpenté. L'austérité des tanins en finale appelle là aussi une petite garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lamarche-canon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU JULIEN
château Lamarche
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 51 28 13
F: 05 57 51 28 13
@: chateau.lamarche.canon@wanadoo.fr

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Le vin : Château lamarche-canon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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