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CHÂTEAU LA VOULTE-GASPARETS
Cuvée Romain Pauc 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici trente ans que Patrick Reverdy poursuit sa quête de l'excellence. Il vient d'aménager un nouveau chai à barriques ainsi qu'un caveau de dégustation. Sa cuvée Romain Pauc a été coup de coeur dans les millésimes 2000 et 2002. Un assemblage de carignan (50 %), de grenache et de mourvèdre, la syrah ne venant qu'en appoint pour ce 2004. De très vieux ceps. Le tout donne un vin dense dans le verre et puissant au nez, aux arômes tertiaires racés et élégants rappelant le cuir. Bien équilibré, le palais est charnu et long, soutenu par des tanins solides mais agréables. Son fruité se mêle à un boisé fondu. Du caractère et de la séduction. Attente recommandée (un an ou deux) pour cette bouteille à marier à une cuisine solide. Même note pour le blanc 2005 (5 à 8 €), assemblage de rolle, de grenache et de macabeu, aussi pâle de couleur que généreux et sensuel. Une bouteille élégante.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la voulte-gasparets
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
37000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK REVERDY
château la Voulte-Gasparets 13, rue des Corbières
11200 Boutenac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 07 86
F: +33 4 68 27 41 33
@: chateaulavoulte@wanadoo.fr

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Le vin : Château la voulte-gasparets, se déguste en accords avec les mets suivants :

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