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CHÂTEAU LA VOULTE-GASPARETS
Cuvée réservée 2005

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur son beau terroir de galets roulés, Patrick Reverdy soigne son vieux carignan (50 % de l'assemblage), son grenache, son mourvèdre et sa syrah, avec lesquels il a confectionné cette Cuvée réservée qui brille dans le verre avec intensité. Le nez de fruits confiturés se rafraîchit d'une note de garrigue. La bouche souple avance sur des tanins présents mais fins. À boire dès maintenant sur un plat du terroir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la voulte-gasparets
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
130000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK REVERDY
château la Voulte-Gasparets 13, rue des Corbières
11200 Boutenac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 07 86
F: +33 4 68 27 41 33
@: chateaulavoulte@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la voulte-gasparets, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.