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CHÂTEAU LA VARIÈRE
Les Guerches 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jacques Beaujeau est issu d'une famille vigneronne des coteaux du Layon. Il a reçu par deux fois à l'IWC Londres le trophée mondial du Botrytis et des Ice Wines. Son talent transparaît également dans ce 2009 d'une étonnante délicatesse. Les arômes rappellent la poire, la pomme et les fruits confits, et la bouche ne montre aucune lourdeur malgré une concentration impressionnante. Elle passe des sensations de fruits frais à des saveurs plus compotées en finale, toujours en finesse. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Château la varière
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LA VARIÈRE

49320 Brissac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 22 64
F: +33 2 41 91 23 44
@: beaujeau@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la varière, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.