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Avant que Corinne Sicard ne prenne les rênes de la propriété familiale, en 1998, cette dernière livrait ses raisins à la coopérative. Désormais, le nom du domaine est connu pour ses sainte-foix-bordeaux (Ch. Coutelor la Romarine) et il fait valoir, avec ce millésime 2010, la qualité de son bordeaux supérieur. Caractérisé par son fruité (fruits rouges) et sa fraîcheur aromatique, ce vin à large dominante de merlot offre une attaque franche et souple, de l'ampleur et une belle persistance. Les tanins un peu sévères en finale se fondront après un séjour en cave de deux à trois ans.
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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