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CHÂTEAU LA RESSAUDIE
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette ancienne propriété viticole, créée par l'arrière-grand-père des propriétaires actuels en 1890, est située sur les coteaux qui dominent la vallée de la Dordogne. Elle signe un 2009 à la robe limpide, d'un rubis intense, et au nez encore un peu timide, sur les fruits rouges. Si l'attaque est souple et agréablement fruitée, la suite de la dégustation révèle des tanins plus serrés, très marqués. Un classique de l'appellation, qui montre du caractère et demande à vieillir deux à trois ans pour s'assagir un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la ressaudie
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

REBEYROLLE
château La Ressaudie
33220 Port-Sainte-Foy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 24 71 48
F: 05 53 58 52 29
@: vinlaressaudie@aol.com

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Le vin : Château la ressaudie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.