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CHÂTEAU LA GASPARDE
Cuvée Prestige Fût de chêne 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Gasparde aurait été le surnom donné à une jeune et jolie veuve, propriétaire de ce domaine que fréquenta assidûment toute sa vie, le Baron Gaspard de T... son voisin. L'origine du château remonte à 1776. Situé sur une hauteur, le vignoble s'étend sur 18 ha d'un seul tenant. D'un rubis intense, son vin s'ouvre sur un fin boisé qui laisse la place à de délicats arômes de fruits rouges et noirs. Souple et rond à l'attaque, assez chaleureux, il dévoile au palais les mêmes arômes qu'au bouquet et une bonne structure tannique. On l'attendra deux à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la gasparde
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU LA GASPARDE

33350 Gardegan-et-Tourtirac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 51 41 86
F: 05 57 51 53 16
@: info@j-janoueix-bordeaux.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la gasparde, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.