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CHÂTEAU LA FLEUR HAUT MOULIN
2004

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Laurent Français a tout prévu pour faire de la visite de son château une priorité des oenotouristes: un musée vitivinicole, un moulin-à-vent aménagé et même un spectacle pyrotechnique. Le vin est cependant la première raison d'une halte au domaine. Voyez ce 2004 dont la couleur dense annonce la concentration de la matière. Le nez élégant mêle harmonieusement le fruité de la mûre et de la framboise à un caractère vanillé, puis la bouche apparaît vineuse, riche et grasse, justement soulignée d'une ligne fraîche, garante d'une bonne évolution dans le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la fleur haut moulin
GARDE :
-
PRODUCTION :
2666
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT FRANÇAIS
1, Les Grandes-Terres
33240 Périssac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 85 52 26 88
F: +33 5 57 84 37 25
@: laurent.francais@sfr.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la fleur haut moulin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.