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CLOS LA CHÂTAIGNIÈRE
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De passage à Périssac le troisième week-end de juin, rendez-vous chez Laurent Français pour la fête annuelle des Moulins. L'occasion de visiter le moulin à vent du domaine et son musée viti-vinicole, de profiter du spectacle son et lumière avec feu d'artifice mais, surtout, de découvrir ce 2007 issu exclusivement de merlot. Paré d'une robe grenat soutenu frangée de violine, celui-ci dévoile un nez puissant de cassis et de framboise, légèrement animal et épicé. La rondeur, la générosité, le joli fruité de la chair et la solidité de la charpente composent un vin harmonieux et de caractère, que l'on appréciera dès l'automne et pendant deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos la châtaignière
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT FRANÇAIS
1, Les Grandes-Terres
33240 Périssac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 85 52 26 88
F: +33 5 57 84 37 25
@: laurent.francais@sfr.fr

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Le vin : Clos la châtaignière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.