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CHÂTEAU LA CROIX BLANCHE
2011

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1990, des «amis épicuriens» venus d'horizons diver - Arts et Métiers, hôtellerie, oenologie- s'associent pour créer un vignoble en commun (et en conversion bio), étendu sur les AOC francs-côtes-de-bordeaux (le Prévot, la Croix blanche) et bergerac (Grand-Place).

Une robe grenat soutenu, des parfums puissants de fruits noirs, de kirsch et de violette, de la mâche, des tanins fermes encore un peu sévères : ce 2011 a du caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la croix blanche
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CLAUDE DELMAS
Le Prévot
33570 Francs
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 38 52
F: 05 57 84 31 39
@: contact@vins-maurin-delmas.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la croix blanche, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sauté de bœuf en sauce

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.