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CHÂTEAU LA CROIX BLANCHE
2011

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1990, des «amis épicuriens» venus d'horizons diver - Arts et Métiers, hôtellerie, oenologie- s'associent pour créer un vignoble en commun (et en conversion bio), étendu sur les AOC francs-côtes-de-bordeaux (le Prévot, la Croix blanche) et bergerac (Grand-Place).

Une robe grenat soutenu, des parfums puissants de fruits noirs, de kirsch et de violette, de la mâche, des tanins fermes encore un peu sévères : ce 2011 a du caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la croix blanche
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA CLAUDE DELMAS
Le Prévot
33570 Francs
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 38 52
F: 05 57 84 31 39
@: contact@vins-maurin-delmas.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la croix blanche, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sauté de bœuf en sauce

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.