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CHÂTEAU LA BASTIDE
L'Optimée 2011

Guide 2015
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De la syrah majoritaire dans ce 2011 au nez captivant par sa complexité : la mûre, le fruit cuit et la garrigue mêlés à un joli boisé aux nuances de noisette s'épanouissent dans le verre. Chaleureuse et souple en attaque, équilibrée par des tanins frais et soyeux, la bouche offre une longue finale épicée et vanillée.
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Guide 2015
Vin remarquable
Exubérance Vieilles Vignes 2012 (8 à 11€; 28000b.): le grenache en vedette (80%) dans ce vin ample et souple, floral et fruité, à peine boisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la bastide
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU LA BASTIDE
Château la Bastide
11200 Escales
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 08 47
F: +33 4 68 27 26 81
@: chateaulabastide@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la bastide, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigue de chevreuil

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.