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CHÂTEAU HAUTS-MOUREAUX
2001

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vinifié par l'Union de producteurs de Saint-Emilion, ce cru compte presque 8 ha, avec pour cépage principal le merlot, et un appoint de 15 % en cabernet franc. Issu de sols argilo-siliceux, ce 2001 se présente dans une belle robe rubis soutenu et limpide. Le nez, agréable, rappelle les fruits frais avec quelques notes florales; la bouche est corsée, souple et équilibrée, avec une finale de bonne tenue sur les fruits rouges. Peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur ou rester en cave deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château hauts-moureaux
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
48292
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

UNION DE PRODUCTEURS DE SAINT-ÉMILION
Haut-Gravet BP 27
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 70 71
F: +33 5 57 24 65 18
@: contact@udpse.com

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Le vin : Château hauts-moureaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).