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CHÂTEAU HAUT-MONTIL
2011

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Essentiellement issu de merlots plantés sur les graves et les sables de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, ce 2011 livre un bouquet discret mais fin de fruits rouges. Un fruité que l'on retrouve dans une bouche souple et fraîche, aux tanins affinés.
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Guide 2015
Vin cité
Ch. Larguet 2011 (16000b.): un vin au bouquet discret mais plaisant de fruits rouges et de vanille, au palais frais, souple et bien équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-montil
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
34930
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

UNION DE PRODUCTEURS DE SAINT-ÉMILION
Haut-Gravet BP 27
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 70 71
F: +33 5 57 24 65 18
@: contact@udpse.com

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Le vin : Château haut-montil, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : brochettes de bœuf

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).