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CHÂTEAU HAUT GAYAT
2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Conduit avec maestria par Marie-José Degas depuis plus de vingt-cinq ans, le domaine est passé d'une superficie de 20 ha à 85 aujourd'hui. Il propose ainsi une large gamme de vins, dont les graves-de-vayres sont les pièces maîtresses. Ce 2009 déploie au nez et en bouche de vifs arômes de fruits rouges que l'élevage d'un an en barrique n'a nullement affectés. C'est une bouteille équilibrée et charmeuse, facile à appréhender dès aujourd'hui. Le 2009 rouge Quintessence (8 à 11 €; 2 700 b.), qui a très bien géré sa rencontre de deux ans avec le bois, décroche aussi une étoile."
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut gayat
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE-JOSÉ DEGAS
38, rte de Créon
33750 Saint-Germain-du-Puch
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 02 44
F: 05 57 24 03 72
@: vignobles.degas@yahoo.fr

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Le vin : Château haut gayat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.