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CHÂTEAU HAUT-GAUSSENS
2011

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé au nord-ouest du Fronsadais, un cru de 15ha. Après Daniel Lhuilier, le fondateur du domaine en 1941 et Michel, la troisième génération est aux commandes depuis 2001, avec Stéphane et Delphine.

Pas de bois dans ce 2011 à la robe profonde et jeune, tirant sur le violine. Il faut le faire virevolter dans le verre pour qu'il libère ses parfums de fruits cuits, de griotte, de noyau. On retrouve en bouche ces arômes, associés à un tanin bien présent. Un vin racé, encore un peu vif.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-gaussens
GARDE :
2016 - 2018
PRODUCTION :
32000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. HAUT-GAUSSENS
4, Les Gaussens
33240 Vérac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 17 57 48 45
F: 05 57 84 42 55
@: chateauhautgaussens@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-gaussens, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pigeon en cocotte

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.