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CHÂTEAU HAUT-CASTENET
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le merlot, accompagné du cabernet-sauvignon et d'un soupçon de cabernet franc, a donné naissance à ce vin très équilibré. Au nez, les fruits rouges et noirs se mêlent harmonieusement aux épices. Souple en attaque, ample, charnue et fruitée, la bouche dévoile en finale des tanins fermes qui laissent augurer un bon vieillissement (deux ou trois ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-castenet
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLE DE CASTENET
3, Castenet
33790 Auriolles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 40 67
F: +33 5 56 61 38 82
@: ch.castenet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-castenet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).