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CHÂTEAU HAUT-CALENS
Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme beaucoup de crus de la région, ce domaine fut sans doute jadis un établissement religieux. D'un grenat sombre, la robe de ce vin n'est pas sans rappeler ce passé par sa sévérité. Mais c'est aussi un gage de sérieux et de bonne garde, que confirment la complexité du bouquet, aux fraîches notes mentholées, et le volume du palais. La finale est encore un peu sur le bois, mais d'ici trois à quatre ans tout sera bien fondu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-calens
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES ALBERT YUNG
château Haut-Calens
33640 Beautiran
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 67 05 25
F: 05 56 67 24 91
@: vignobles.albertyung@wanadoo.fr

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Le vin : Château haut-calens, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.