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CHÂTEAU HAUT-BALIRAC
Cuvée Prestige Vieilli en fût de chêne 1999

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une petite exploitation familiale avec des vignes d'un âge respectable (trente-cinq ans). Une fois encore, elle a bien travaillé comme le prouvent la robe sombre de ce vin et le puissant bouquet aux notes de cacao et de fruits mûrs. Débutant par une attaque explosive, le palais n'est pas en reste. Harmonieux et complexe, il confirme le potentiel de garde de cette bouteille. Plus simple mais également d'une belle tenue, le second vin, Les Graves de Balirac 99, a obtenu une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-balirac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA HAUT-BALIRAC
1, rte de Lousteauneuf
33340 Valeyrac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 86 82 01 99
F: 05 56 41 82 48
@: cedric.chamaison@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-balirac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Se dit d'un vin dont les arômes laissent en bouche une impression plaisante et persistante après la dégustation. On dit aussi : d'une bonne longueur.