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CHÂTEAU GOMBAUDE-GUILLOT
2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Claire Laval est à la tête depuis 1983 d'un vignoble familial créé en 1860 au coeur du plateau de Pomerol, aujourd'hui 8ha certifiés bio et répartis entre les crus Gombaude-Guillot (7ha) et Clos Plince, acquis en 1996.

Après deux millésimes remarquables, dont un coup de cœur pour le 2010, Claire Laval signe un 2011 tout aussi réussi, dans une année pourtant plus compliquée. Très coloré, profond, ce pomerol dévoile un bouquet frais et élégant, qui évoque la violette, les baies noires, la cerise et le toasté. Ample, rond et suave en attaque, le palais reste près du fruit, étayé par des tanins fermes, par un boisé ajusté et par une fine acidité qui donne du nerf et de l'allonge.
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Guide 2015
Vin très réussi
Clos Plince 2011 (20 à 30€; 5300b.): un nez de fruits confiturés mis en valeur par un élevage soigné, un palais chaleureux, soyeux et montant, très pomerol.
IDENTITÉ DU VIN :
Château gombaude-guillot
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2025
PRODUCTION :
17550
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA FAMILLE LAVAL-POMEROL
4, chemin Les Grands Vignes
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 17 40
F: +33 5 57 51 16 89
@: claire@gombaude.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château gombaude-guillot, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : faisan rôti
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.