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CHÂTEAU DUCLA
Permanence IV 1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété de 85 ha appartenant à la famille Mau, le Château Ducla élabore sa quatrième cuvée Permanence, sélection de 64 % de merlot complété par le cabernet-sauvignon, qui a fait sa fermentation malolactique en barrique de chêne neuve — uniquement du chêne français — dans lesquelles le vin a été élevé pendant douze mois. Elle offre au dégustateur une grande harmonie dans la complexité du fruit, dans le boisé bien maîtrisé. D'une jolie longueur, cette cuvée est allée jusqu'en finale du grand jury! La cuvée principale de Ducla 98 ne connaît pas le bois et produit 266 000 bouteilles d'un vin tout en rondeur, parfumé de fruits confits concentrés. Elle obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château ducla
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA YVON MAU
rue Sainte-Pétronille
33190 Gironde-sur-Dropt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 54 54
F: +33 5 56 61 54 61
@: info@ymau.com

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Le vin : Château ducla, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).