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CHÂTEAU DUCLA
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Homme ""discret mais non timide"", comme il se définit, Jean-Pierre Mau, petit-fils d'Yvon, conduit depuis vingt ans ce vignoble de 80 ha ""à la bourguignonne"", composé de cent vingt parcelles, dont certaines très petites. Épaulé par la jeune oenologue Florence Forgas, il signe un 2010 au nez franc de cassis mûr agrémenté de notes florales, épicées et mentholées, et de nuances d'amande à l'agitation. En bouche, le vin se révèle nerveux en attaque, porté par une belle vivacité, élégant et bien structuré. On l'attendra trois ou quatre ans. Hommage à Jimi Hendrix, la cuvée Expérience 2010 (8 à 11 €; 10 000 b.) obtient également une étoile pour son bouquet frais, fruité et boisé, et pour son palais ample, long et équilibré. À garder deux ou trois ans."
IDENTITÉ DU VIN :
Château ducla
GARDE :
-
PRODUCTION :
89500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA YVON MAU
rue Sainte-Pétronille
33190 Gironde-sur-Dropt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 54 54
F: +33 5 56 61 54 61
@: info@ymau.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château ducla, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.