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CHÂTEAU DU SOUZY
2009

Guide 2011
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette structure de négoce a vu le jour sous l'impulsion d'Olivier Ravier, ancien président des vignerons du Beaujolais, qui réunit autour de son projet domaines indépendants et caves coopératives. Deux cuvées mises en marché sous la marque "Signé Vigneron" ont été retenues par le jury. Le beaujolais Picnic 2009 rouge, riche et fruité, obtient une étoile. Ce château du Souzy remporte, lui, la première place à la finale des coups de coeur. Paré d'une robe violacée, presque noire, il livre au nez une palette complexe de fruits rouges et noirs confiturés, relevée d'une touche de minéralité. Sa riche matière, puissante et charnue, repose sur une charpente de tanins soyeux qui rappelle celle d'un cru du Beaujolais. Ce généreux 2009, au grand potentiel, pourra attendre un an avant d'accompagner une volaille en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du souzy
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GRANDS TERROIRS ET SIGNATURES
Montmay-Les Jacquets BP 10
69430 Quincié-en-Beaujolais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 03 52 72
F: 04 74 03 38 58
@: contact@signevigneron.com

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Le vin : Château du souzy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.