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CHÂTEAU DES RAVATYS
Cuvée Mathilde Courbe 2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce château du XIXes. entouré d'un parc arboré fut légué en 1937 par Mathilde Courbe à l'Institut Pasteur. Chaque année se déroule dans ses salles aménagées le concours des meilleurs chardonnays du monde. C'est bien sûr ici un gamay qui se présente dans une robe rouge soutenu aux reflets violets. Les parfums intenses qui apparaissent après aération sont ceux de petits fruits noirs comme la myrtille, associés à des notes poivrées. L'attaque vive et fraîche, d'une grande netteté, dévoile d'élégantes nuances florales et minérales. Un vin souple et harmonieux, d'une grande finesse et promis à un bel avenir (quatre à cinq ans de garde), que l'on dégustera avec délice sur un poulet à la crème et aux morilles.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des ravatys
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE L' INSTITUT PASTEUR
château des Ravatys
69220 Saint-Lager
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 66 80 35
F: 04 74 69 61 38
@: info@chateaudesravatys.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château des ravatys, se déguste en accords avec les mets suivants :
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