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CHÂTEAU DE VINZELLES
2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vinzelles tire son nom du latin vincella, petite vigne. La particularité de ce domaine réside dans la présence de deux châteaux distants de quelques mètres, la maison forte du XIes. et la maison noble des XIIIe et XVIIes. Le premier seigneur connu est Aymon de Vinzelles en 1007, aussi fête-t-on cette année le millénaire de cette forteresse. Un verre de ce vin pourrait accompagner les festivités: d'un or soutenu, il livre d'agréables parfums fruités, presque muscatés, auxquels s'ajoute la minéralité du terroir. Une pointe citronnée accompagne la bouche tout au long de la dégustation et équilibre l'ensemble. À servir bien frais sur une terrine de lapin au poivre vert.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de vinzelles
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3845
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE VINZELLES - FRANÇOISE DE LASTEUDE
360, rue du Château
71680 Vinzelles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 11 43 88
@: fdelasteude@chateau-de-vinzelles.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de vinzelles, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.