Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

CHÂTEAU DE VALMER

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Remarquable pour ses jardins à l'italienne datant du XVe au XVIIes., Valmer fut une très importante propriété viticole à l'aube du XXes. À la fin des années 1960, il n'en restait que quelques hectares. Aymar de Saint-Venant s'emploie depuis lors à restaurer ce domaine qui couvre aujourd'hui 28ha en pente douce bien exposés le long de la vallée de la Brenne.

Résultant de fermentations à basse température à l'aide de levures indigènes, d'un élevage sur lies fines et de trois ans sur lattes, ce vin a enthousiasmé le jury par sa bonne tenue, sa franchise et son parfait équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de valmer
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Vouvray ?


Achetez vos vins de Vouvray au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Loire du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

SCEA CH. DE VALMER

37210 Chançay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 93 12
F: +33 2 47 52 26 92
@: vins@chateaudevalmer.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de valmer, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : beignets de homard
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.