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CHÂTEAU DE STONY
Sélection de vendanges 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si l'origine anglo-saxonne du nom de ce château reste mystérieuse, celle de la qualité de son muscat a une explication. Avec deux coups de cœur à son actif, Frédéric Nodet met tous les atouts de son côté: labour du sol traditionnel, vendange manuelle, maturité optimale des raisins, température de fermentation régulée, élevage sur lies fines... et la conversion au bio débute l'an prochain. Le résultat est là: nez de fleurs blanches et d'agrumes; bouche équilibrée, fine et aérienne, parcourue d'arômes floraux; finale longue et harmonieuse. Un muscat délicat pour une salade de fruits.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de stony
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
15960
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE STONY
La Peyrade
34110 Frontignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 18 80 30
F: 09 70 62 40 99
@: chateaudestony@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de stony, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).