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CHÂTEAU DE STONY
2004

Guide 2006
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Honorablement connue à Frontignan depuis plusieurs siècles, la famille Nodet est installée sur le terroir de La Peyrade dans une maison bourgeoise du XIXes. entourée de 17 ha de muscat exposés plein sud. Des conditions peut-être nécessaires mais sûrement pas suffisantes pour obtenir un coup de coeur. Reste le savoir-faire du viticulteur. Dans une robe or pâle, ce vin parfume le verre de raisin frais, de litchi et de chèvrefeuille. En bouche, une fraîcheur nerveuse équilibre le moelleux au point de le faire oublier. Une harmonie exceptionnelle.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de stony
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE STONY
La Peyrade
34110 Frontignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 18 80 30
F: 09 70 62 40 99
@: chateaudestony@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de stony, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).