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CHÂTEAU DE PENNAUTIER
Collection privée Elevé en fût de chêne 1998

Guide 2001
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Citer le château de Pennautier, c'est remonter les plus grands moments de l'histoire du Languedoc et notamment la construction du canal du Midi. C'est décrire l'un des plus beaux châteaux construit au XVIes., remanié aux XVIIIe et XIXe, dont le parc a été dessiné par Le Nôtre. C'est aussi évoquer Molière qui y séjourna. Aujourd'hui, c'est le vin qui perpétue la tradition. Celui-ci est exceptionnel. La robe bien soutenue aux nuances violines annonce la gamme aromatique complexe déclinant des notes très mûres accompagnées d'un boisé fondu, vanillé et fumé. La bonne présence tannique s'achève sur une très belle longueur. Un vin à conserver. A noter que le deuxième vin, Esprit de Pennautier 97, est également retenu (30 à 49 F).
IDENTITÉ DU VIN :
Château de pennautier
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE PENNAUTIER
BP4
11610 Pennautier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 72 65 29
F: +33 4 68 72 65 84
@: contact@lorgeril.com

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Le vin : Château de pennautier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.