Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
A la fin du Xes. et au début du siècle suivant, Foulque Nerra imposa son pouvoir en Anjou. Infatigable bâtisseur de forteresses, il fut à l'origine du château de Passavant, même si les vestiges que l'on voit aujourd'hui sont postérieurs. L'édifice domine la vallée du Layon, rivière qui prend sa source à quelques kilomètres, aux confins des Deux-Sèvres et du Maine-et-Loire. D'un rouge cerise éclatant, cette cuvée dédiée au grand guerrier est encore dans son armure de chêne. Marquée par son élevage en barrique, elle s'environne d'arômes épicés et boisés qui tiennent le fruité en respect. Un vin qui aura une tout autre allure dans quelques mois et qui surprendra.
Détail du vin Château de passavant
Garde :
-
Production :
6 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
15 °C
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