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CHÂTEAU DE PASSAVANT
2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fervent défenseur d'une viticulture respectueuse de l'environnement et des consommateurs, David Lecomte signe un 2012 certifié bio qui sort brillamment son épingle du jeu, malgré un millésime difficile. Cette cuvée se présente dans une robe jaune doré et offre à l'olfaction des parfums de pêche accompagnés de légères nuances de brioche et de pain grillé. Au palais, une belle tension minérale contrebalance la sucrosité du vin. Un layon équilibré et expressif, à servir sur une volaille noble rôtie. Davantage marquée par la pourriture noble, la cuvée Les Greffiers 2011 (15 à 20 € ; 3 800 b.), aux arômes de pêche de vigne, ample, vivifiée par une pointe de fraîcheur, reçoit quant à elle une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de passavant
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE PASSAVANT
31, rue du Prieuré
49560 Passavant-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 53 96
F: +33 2 41 59 57 91
@: passavant@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de passavant, se déguste en accords avec les mets suivants :
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