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CHÂTEAU DE PARNAY
2008

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L’un des deux coups de cœur de l’édition précédente. Ce château du XIes. fut la propriété d’Antoine Cristal, célèbre pour son Clos des Murs (les ceps passent dans un trou aménagé dans les murs entourant le vignoble, le pied à l'ombre, les grappes au soleil). Depuis 2006, Mathias Levron et Régis Vincenot ont repris les rênes du domaine. Leur 2008, grenat soutenu, livre un bouquet discret de fruits noirs. La bouche est plus loquace, toujours sur les fruits noirs, souple et harmonieuse. À boire dans les deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de parnay
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE PARNAY
1, rue Antoine-Cristal
49730 Parnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 38 10 85
F: +33 2 41 38 18 04
@: bureau@chateaudeparnay.fr

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Le vin : Château de parnay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.