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CHÂTEAU PRINCÉ
2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux passionnés du vin achètent en 2002 un domaine de 13 ha d'un seul tenant situé dans les aires d'appellation anjou-villages-brissac et coteaux-de-l'aubance. Ils mettent tous leurs efforts dans la conduite de la vigne, la sélection des parcelles, le respect du sol et la limitation des rendements, et leurs vins décrochent d'emblée des étoiles lors des commissions Hachette. Ce coup de coeur vient confirmer le bien-fondé de leur démarche. Il couronne un 2004 rouge sombre aux nuances violacées presque noires et aux parfums complexes de fruits rouges et noirs très mûrs. Ces arômes imprègnent une bouche charnue à l'attaque, dense et tannique en finale. Un superbe vin de viande rouge et de gibier, qui pourra attendre deux à trois ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château princé
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PRINCÉ
Le Petit-Princé
49610 Saint-Melaine-sur-Aubance
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 57 82 28
F: +33 2 41 38 18 04
@: bureau@chateaudeparnay.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château princé, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.