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CHÂTEAU DE MONTFAUCON
Baron Louis 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On doit au baron Louis, grand-oncle de Rodolphe de Pins, la restauration au XIXes., dans un style écossais, de ce château fort du XIes. à l'originale forme triangulaire, situé rive droite du Rhône, face à Châteauneuf. Une bâtisse de caractère pour un vin... de caractère, assemblage de cinq cépages, où la présence du carignan, exploité avec rigueur, apporte une fraîcheur toute septentrionale à ce côtes-du-rhône méridional. Aucun signe de fatigue dans ce 2007 en devenir, frais donc, mais aussi complexe, puissamment structuré et empreint de fruits macérés relevés d'épices douces (vanille, cannelle).
IDENTITÉ DU VIN :
Château de montfaucon
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE MONTFAUCON
22, rue du Château
30150 Montfaucon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 50 37 19
F: +33 4 66 50 62 19
@: contact@chateaumontfaucon.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de montfaucon, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.