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CHÂTEAU DE MATTES-SABRAN
Le Clos Redon 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'existence du domaine de Mattes est attestée dès le XIIes. Vaste entité jusqu'à la Révolution, il est morcelé à la veille de la Première Guerre mondiale. Ses 58 ha sont aujourd'hui implantés sur un terroir de la façade méditerranéenne des Corbières: une terrasse très graveleuse de gros galets roulés. Le vin assemble 80 % de syrah au cépage grenache. Il offre au nez de riches sensations aromatiques: cassis, myrtille, fruits confits. Rond et équilibré, il confirme ce fruité intense au palais et s'appuie sur une structure solide, à la finale épicée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de mattes-sabran
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE-ALYETTE BROUILLAT
Ch. de Mattes
11490 Portel-des-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 77 78 21 35
F: +33 9 70 62 64 36
@: mattes.sabran@laposte.net

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Le vin : Château de mattes-sabran, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.