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CHÂTEAU DE MATTES-SABRAN
Le Clos Redon 2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, ancienne propriété des seigneurs de Narbonne, est situé au piémont des Corbières, dans une zone aride où seule la vigne trouve sa place. Ces conditions particulières ont donné naissance à ce vin au caractère bien trempé. Sous une robe d'encre, le nez développe des arômes frais et fins, où le fruit cuit se détache. La bouche typée syrah (95 % de l'assemblage), sur des notes de fleurs et de fruits rouges confits d'une grande longueur, agrémentées d'une nuance de garrigue, s'appuie sur une trame tannique bien affirmée mais soyeuse. Pourquoi pas un accord avec un dessert au chocolat? La cuvée Sabran rouge 2006 est citée pour sa rondeur et ses tanins onctueux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de mattes-sabran
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE-ALYETTE BROUILLAT
Ch. de Mattes
11490 Portel-des-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 77 78 21 35
F: +33 9 70 62 64 36
@: mattes.sabran@laposte.net

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Le vin : Château de mattes-sabran, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.