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CHÂTEAU DE LA VIEILLE CHAPELLE
Les Grands Blancs 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce petit cru de 7 ha convertit ses vignes à l'agriculture biologique, avec la biodynamie en ligne de mire. Il propose un 2011 né du seul sémillon et élevé huit mois en fût. Un vin aux accents briochés, grillés et miellés au nez, ample, gras, puissant et long en bouche, une belle fraîcheur venant en soutien jusqu'en finale. Un vin de gastronomie, à déguster sur une volaille en sauce ou sur un gratin de fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la vieille chapelle
GARDE :
-
PRODUCTION :
2277
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE LA VIEILLE CHAPELLE
4, Chapelle
33240 Lugon-et-l'Île-du-Carnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 48 65
F: +33 9 74 44 68 87
@: best_of_bordeaux_wine@chateau-de-la-vieille-chapelle.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la vieille chapelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.