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CHÂTEAU DE LA GARDE
Elevé en fût de chêne 2000

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Que reste-t-il de l'ancien château de la Garde? Un nom, et surtout un vin que n'auraient pas renié les seigneurs du lieu. La cerise teinte la robe comme elle embaume le bouquet intense de fruits mûrs. Puis la bouche, plus discrète, mène le dégustateur dans le sous-bois, parmi les flaveurs de champignon, de truffe et de feuilles mortes. Un bois de qualité se fond dans ce paysage végétal. L'apogée sera atteint dans deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la garde
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DE LA GARDE
235, rte du Chemin-Court
33240 Saint-Romain-la-Virvée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 58 21 05
F: 05 57 58 17 31
@: ija.tulipe@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la garde, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.