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CHÂTEAU DE LA GARDE
Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'un carmin brillant, cette cuvée livre un bouquet discret de fleurs et de fruits rouges mûrs. Une puissante structure de tanins au bon grain renforce les flaveurs grillées apportées par l'élevage de douze mois sous bois. Cette architecture s'affirme en finale, un peu saillante, pour inviter l'amateur à garder le vin deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la garde
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DE LA GARDE
235, rte du Chemin-Court
33240 Saint-Romain-la-Virvée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 58 21 05
F: 05 57 58 17 31
@: ija.tulipe@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la garde, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.