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CHÂTEAU DE L'ILLE
2004

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un site merveilleux pour cette propriété, située sur une presqu'île, entre les étangs de Bages et de Sigean et la garrigue. Un terroir intéressant de longue date: dans l'Antiquité, il y avait ici une villa romaine. Il engendre des vins typiques, puissants dans l'équilibre, pleins de charme sans manquer de caractère. Ce 2004 affiche une robe sombre et profonde et un nez aromatique où le pin, le thym et la vanille se répondent. Ample et rond à souhait, soutenu par des tanins soyeux, cette bouteille fera plaisir dès maintenant avec une pièce de boeuf ou du gibier à poil.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de l'ille
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
46500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE L' ILLE

11440 Peyriac-de-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 41 05 96
F: 04 68 42 81 73
@: chateau-de-lille@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de l'ille, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.