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CHÂTEAU DE L'ÉCOCHÈRE
Sur lie 2007

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château de l'Écochère ménage une vue magnifique sur la rive droite de la Loire. Implanté sur un terroir de micaschiste exceptionnel, il a produit ce vin au nez encore discret, s'ouvrant sur des notes florales et épicées. La bouche est chaleureuse, ronde, dominée par le fruit (poire et abricot). On conservera deux ans cette bouteille que l'on pourra accompagner d'une quiche aux fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de l'écochère
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ETP DE SAINT-JAMES
L'Écochère
44150 Saint-Géréon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 96 20 74
F: 02 40 96 20 74
@: cmorin@etpsaintjames.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de l'écochère, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide obtenu par la fermentation malolactique.