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CHÂTEAU DE L'ÉCOCHÈRE
Malvoisie 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Légué par une généreuse donatrice à un centre d'aide par le travail, ce domaine étend son vignoble aux portes d'Ancenis sur un terroir de schiste bien exposé. Vêtu d'une robe jaune pâle aux reflets dorés, son moelleux se montre encore timide au nez, mais ne demande qu'à s'épanouir sur la pêche de vigne, les fruits secs et la minéralité. Frais à l'attaque, le palais fait ensuite preuve de rondeur, de douceur et de concentration. Les notes florales devraient bientôt laisser la place aux arômes miellés caractéristiques de ces vins doux, qui accompagnent avec bonheur le foie gras. Par ailleurs, le gamay rosé 2009 (3 à 5 €) du château est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de l'écochère
GARDE :
-
PRODUCTION :
5200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ETP DE SAINT-JAMES
L'Écochère
44150 Saint-Géréon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 96 20 74
F: 02 40 96 20 74
@: cmorin@etpsaintjames.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.