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CHÂTEAU DE FROMENTEAU
1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation qui s'attache à faire revivre un château jadis prestigieux, dont les origines remontent au XIIIes., se double depuis peu d'une ferme pédagogique. Produit en petite quantité, son gros-plant n'est certes pas des plus typiques, avec son nez de fruits exotiques et confits, et sa bouche peu acide; il n'en est pas moins très réussi.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de fromenteau
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ANNE ET CHRISTIAN BRAUD
Fromenteau
44330 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 36 23 75
F: 02 40 36 23 75
@: chateaudefromenteau@orange.fr

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Le vin : Château de fromenteau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).